Абрикосы в винном соусе

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Рецепт для 4 человек

время приготовления — 35 мин

Вам понадобится:

8 шт абрикос, 250 г сахара

для соуса:

60 г десертного виноградного вина, 60 г сахара, 4 шт яичного желтка, 300 г густых сливок, печенье.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

  • Абрикосы промойте и наколите деревянной шпилькой.
  • Соедините сахар с 1 л воды и нагрейте при помешивании до растворения сахара, затем доведите до кипения, положите абрикосы и варите, периодически переворачивая, 10 минут при едва заметном кипении.
  • Достаньте из сиропа и охладите в закрытой посуде.
  • Для соуса взбейте желтки с сахаром до светло пушистой массы, затем поставьте на водяную баню т продолжайте взбивать, подливая вино, еще 3 минуты.
  • Уберите смесь с водяной бани и взбивайте еще 2 минуты, пока масса не остынет.
  • Сливки хорошо охладите, взбейте до устойчивой массы и осторожно смешайте с яичной смесью.
  • При подаче уложите абрикосы на десертную тарелку, полейте соусом. Подавайте с печеньем.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://lifeonelady.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_bye.gif 
http://lifeonelady.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif 
http://lifeonelady.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_negative.gif 
http://lifeonelady.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_scratch.gif 
http://lifeonelady.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wacko.gif 
http://lifeonelady.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yahoo.gif 
http://lifeonelady.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cool.gif 
http://lifeonelady.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_heart.gif 
http://lifeonelady.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_rose.gif 
http://lifeonelady.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_smile.gif 
http://lifeonelady.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_whistle3.gif 
http://lifeonelady.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yes.gif 
http://lifeonelady.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cry.gif 
http://lifeonelady.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_mail.gif 
http://lifeonelady.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_sad.gif 
http://lifeonelady.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_unsure.gif 
http://lifeonelady.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wink.gif