Барашек с абрикосами

OLYMPUS DIGITAL CAMERA


Рецепт для 4 человек

время приготовления — 1 час

Вам понадобится:

мякоть барашка 675 г, сушеные абрикосы 225 г, репчатый лук 4 головки, чеснок 2 зубчика, очищенный миндаль 50 г, молотый кориандр 1 столовая ложка, растительное масло 3 столовых ложки, молотая корица 1 чайная ложка, гвоздика 8 почек, молотый красный перец 1½ чайной ложки, натуральный йогурт 275 г, соль, нарезанные листья мяты 1 столовая ложка.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

  • 2 головки лука нарежьте дольками, добавьте чеснок, миндаль и кориандр, положите в кухонный комбайн и измельчите до однородной массы.
  • Разогрейте масло, добавьте корицу, гвоздику и перец. Обжарьте несколько минут, когда цвет начнет меняться, удалите пряности из масла.
  • Оставшийся лук измельчите и обжарьте в этом ароматизированном масле до размягчения. Добавьте измельченную в кухонном комбайне массу и обжарьте в течение 3-4 минут.
  • Положите нарезанное кубиками мясо и жарьте в течение 5 минут. Постепенно влейте йогурт. Добавьте предварительно замоченные на ночь абрикосы. Посолите.
  • Готовьте 40 минут (до размягчения) на слабом огне не много приоткрыв крышку. Добавьте листья мяты и сразу подавайте.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://lifeonelady.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_bye.gif 
http://lifeonelady.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif 
http://lifeonelady.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_negative.gif 
http://lifeonelady.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_scratch.gif 
http://lifeonelady.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wacko.gif 
http://lifeonelady.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yahoo.gif 
http://lifeonelady.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cool.gif 
http://lifeonelady.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_heart.gif 
http://lifeonelady.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_rose.gif 
http://lifeonelady.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_smile.gif 
http://lifeonelady.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_whistle3.gif 
http://lifeonelady.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yes.gif 
http://lifeonelady.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cry.gif 
http://lifeonelady.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_mail.gif 
http://lifeonelady.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_sad.gif 
http://lifeonelady.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_unsure.gif 
http://lifeonelady.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wink.gif