Боярский борщ

e8755356d6_171470

Вам понадобится:

говяжьи или свиные кости 200 г, говядина мякоть 40 г, куриное филе 40 г, жирная свинина 200 г, морковь 1 шт, свекла 1 шт, репчатый лук 1 шт, жир для пассеровки 1 столовая ложка, чеснок 1-2 зубчика, свиное сало 1-2 столовые ложки, лавровый лист 1 шт, пшеничная мука 1 чайная ложка, томатная паста 1 столовая ложка, столовый уксус 9 ‰-ный 1 чайная ложка, соль

для гарнира:

гречневая крупа 50 г, сливочное масло 1 столовая ложка, соль.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

  • Сварить костный бульон.
  • Свиное, говяжье и куриное филе нарезать соломкой. Лук очистить, вымыть и нарезать кубиками.
  • Свеклу очистить натереть на крупной терке и потушить под крышкой с уксусом и небольшим количеством воды.
  • Остальные овощи обработать, нарезать и спассеровать с жиром.
  • В глиняный горшочек выложите спассерованные овощи, тушеную свеклу, растертое с чесноком и солью сало, кусочки мяса, залейте все горячим костным бульоном и поставьте в разогретую духовку.
  • Отдельно от борща сварите гречневую рассыпчатую кашу и заправьте ее маслом.
  • Готовый борщ подавайте в горшочке, вместе в гречневой кашей, которую лучше выложить на глиняную тарелку.

One comment

  • Приветствую хозяина и гостей сайта lifeonelady.ru

    Меня зовут Алиса, и я гостья на вашем сайте, честно я просто читаю и смотрю как и что сделано :)

    Я тоже начала делать свой проект вот он http://like-magazik.ru/ (не спамер) я новенькая и хочу узнать ваше мнение, тех кто давно в сети и просто рядовых пользователей.

    Добавляйтесь в ВК и напишите пожалуйста что нет так http://vk.com/id273409895.

    Спасибо большое, всем удачного нового года !

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://lifeonelady.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_bye.gif 
http://lifeonelady.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif 
http://lifeonelady.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_negative.gif 
http://lifeonelady.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_scratch.gif 
http://lifeonelady.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wacko.gif 
http://lifeonelady.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yahoo.gif 
http://lifeonelady.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cool.gif 
http://lifeonelady.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_heart.gif 
http://lifeonelady.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_rose.gif 
http://lifeonelady.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_smile.gif 
http://lifeonelady.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_whistle3.gif 
http://lifeonelady.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yes.gif 
http://lifeonelady.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cry.gif 
http://lifeonelady.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_mail.gif 
http://lifeonelady.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_sad.gif 
http://lifeonelady.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_unsure.gif 
http://lifeonelady.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wink.gif