Как приготовить китайский бульон?

zametka1

Как приготовить китайский бульон?

Вам понадобиться:

1 кг курицы, 750 гр свиных ребрышек, 450 г трубчатых говяжьих костей, 50 г корня имбиря, 4 головки репчатого лука, 2,75 л воды

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 

  • С курицы снимите кожу, со свинины срежьте жир. Говяжьи кости разрубите пополам, удалите костный мозг.
  • Залейте приготовленные продукты холодной водой. Быстро доведите до кипения, уменьшите нагрев и снимите пену.
  • Варите под крышкой при едва заметном кипении в течение 1,5 часа, периодически снимая пену.
  • Положите лук и нарезанный ломтиками имбирь, варите еще 30 минут.
  • Бульон охладите и снимите жир, затем процедите и снова доведите до кипения.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://lifeonelady.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_bye.gif 
http://lifeonelady.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif 
http://lifeonelady.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_negative.gif 
http://lifeonelady.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_scratch.gif 
http://lifeonelady.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wacko.gif 
http://lifeonelady.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yahoo.gif 
http://lifeonelady.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cool.gif 
http://lifeonelady.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_heart.gif 
http://lifeonelady.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_rose.gif 
http://lifeonelady.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_smile.gif 
http://lifeonelady.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_whistle3.gif 
http://lifeonelady.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yes.gif 
http://lifeonelady.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cry.gif 
http://lifeonelady.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_mail.gif 
http://lifeonelady.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_sad.gif 
http://lifeonelady.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_unsure.gif 
http://lifeonelady.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wink.gif