Карп фаршированный

OLYMPUS DIGITAL CAMERA


Рецепт для 4 человек

время приготовления — 1 час 20 минут

Вам понадобится:

карпы среднего размера 4 шт, черствый пшеничный хлеб без корочки 50 г, молоко 60 г, репчатый лук 1 большая головка, яйцо 1 шт, чеснок 2 зубчика, рубленая петрушка 1 столовая ложка, сливочное масло 1 столовая ложка, растительное масло 2 столовых ложки, сладкий перец разного цвета 2 шт, соль, молотый перец, лимон, листья зеленого салата.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

  • Очистите каждого карпа от чешую, удалите жабры. Сделайте надрез на спинке, удалите плавник, затем надрежьте мякоть по контуру реберных костей, оставляя на коже слой мякоти толщиной в 3 мм. Перерубите позвоночник около головы и хвостового плавника, выньте кости и внутренности. Промойте рыбу, посолите и поперчите изнутри и снаружи.
  • С костей срежьте оставшуюся мякоть и пропустите 2 раза через мясорубку с луком и замоченным в молоке хлебом. В массу добавляйте яйцо, сливочное масло, толченый чеснок, нарезанный кубиками сладкий перец, зелень петрушки. Посолите, поперчите и хорошо взбейте.
  • Полученной массой наполните подготовленные тушки, сколите спинки деревянными спажками. Уложите на смазанный частью растительного масло противень, сбрызните оставшимся маслом и запекайте в духовке 30-40 минут при температуре 200ºС.
  • При подаче уложите рыбу на блюдо, оформите лимоном и листьями зеленого салата.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://lifeonelady.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_bye.gif 
http://lifeonelady.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif 
http://lifeonelady.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_negative.gif 
http://lifeonelady.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_scratch.gif 
http://lifeonelady.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wacko.gif 
http://lifeonelady.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yahoo.gif 
http://lifeonelady.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cool.gif 
http://lifeonelady.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_heart.gif 
http://lifeonelady.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_rose.gif 
http://lifeonelady.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_smile.gif 
http://lifeonelady.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_whistle3.gif 
http://lifeonelady.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yes.gif 
http://lifeonelady.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cry.gif 
http://lifeonelady.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_mail.gif 
http://lifeonelady.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_sad.gif 
http://lifeonelady.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_unsure.gif 
http://lifeonelady.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wink.gif