Королевская шарлотка

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Рецепт для 8-10 человек

время приготовления — 1 час 20 мин

Вам понадобится:

клубничный конфитюр 450 г, густые сливки 300 г, яйца 8 шт, сахар 150 г, сахарная пудра 100 г, ванильный сахар ½ пакетика, тертая лимонная цедра 2 столовые ложки, лимонное желе 1 пакетик, сухой херес 4 столовые ложки, клубника, веточки мяты.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

  • 5 яиц взбейте с сахаром до устойчивой пены. В два-три всыпьте муку, замесите однородное тесто, добавьте цедру.
  • Тесто выложите ровным слоем толщиной 4 мм на застеленный пергаментом противень. Выпекайте при температуре 220ºС до образования румяной корочки.
  • Выложите бисквит корочкой вниз на лист пергамента, снимите бумагу на которой выпекалось тесто.
  • Нанесите тонким слоем конфитюр и сверните тугой рулет. Охладите.
  • Нарежьте ломтиками толщиной 5-6 мм и уложите плотно в форму.
  • Приготовьте желе по описанию на упаковке, используя ½ нормы воды.
  • Желтки разотрите с ¹⁄³ сахарной пудры, постепенно добавляя херес и незастывшее желе.
  • Взбейте в тугую пену белки, в конце добавив сахарную пудру и ванильный сахар.
  • Желтковую и белковую массы осторожно перемешайте со взбитыми сливками. Выложите смесь на бисквитные рулетики. Поставьте на 5-6 часов в холодильник.
  • Подайте оформив мятой и клубникой.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://lifeonelady.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_bye.gif 
http://lifeonelady.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif 
http://lifeonelady.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_negative.gif 
http://lifeonelady.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_scratch.gif 
http://lifeonelady.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wacko.gif 
http://lifeonelady.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yahoo.gif 
http://lifeonelady.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cool.gif 
http://lifeonelady.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_heart.gif 
http://lifeonelady.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_rose.gif 
http://lifeonelady.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_smile.gif 
http://lifeonelady.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_whistle3.gif 
http://lifeonelady.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yes.gif 
http://lifeonelady.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cry.gif 
http://lifeonelady.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_mail.gif 
http://lifeonelady.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_sad.gif 
http://lifeonelady.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_unsure.gif 
http://lifeonelady.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wink.gif