Лаймовый мусс

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Рецепт для 12 человек

время приготовления — 1 час

Вам понадобится:

лайм или лимон 1 шт, тертая цедра и процеженный сок 4 лаймов или лимонов,

6 шт яйц, 350 г сахара, 450 г густых сливок, 5 чайных ложек желатина.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

  • Смешайте цедру и сок лаймов или лимонов, яичные желтки и сахар. На водяной бане взбейте смесь до загустения.
  • Замочите желатин в холодной воде до набухания. Лишнюю воду слейте.
  • Добавьте 1 чайную ложку лимонного сока, растворите желатин при слабом нагреве.
  • Немного охладите, смешайте его с муссовой смесью до образования однородной массы.
  • Взбейте 300 г сливок до получения очень густой массы, добавьте в мусс.
  • Взбейте яичные белки и быстро введите их в мусс.
  • Вылейте смесь в форму и выдержите в прохладном месте до загустения. Выложите на блюдо, окунув форму в горячую воду.
  • Взбейте оставшиеся сливки и отсадите с помощью кондитерского шприца в форме звездочек, оформите ломтиками лайма или лимона.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://lifeonelady.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_bye.gif 
http://lifeonelady.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif 
http://lifeonelady.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_negative.gif 
http://lifeonelady.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_scratch.gif 
http://lifeonelady.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wacko.gif 
http://lifeonelady.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yahoo.gif 
http://lifeonelady.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cool.gif 
http://lifeonelady.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_heart.gif 
http://lifeonelady.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_rose.gif 
http://lifeonelady.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_smile.gif 
http://lifeonelady.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_whistle3.gif 
http://lifeonelady.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yes.gif 
http://lifeonelady.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cry.gif 
http://lifeonelady.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_mail.gif 
http://lifeonelady.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_sad.gif 
http://lifeonelady.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_unsure.gif 
http://lifeonelady.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wink.gif