Мусс из черного шоколада

OLYMPUS DIGITAL CAMERA


Рецепт для 6 человек

время приготовления — 20 минут

Вам понадобится:

180 г черного шоколада, яйца 4 шт, сливочное масло 50 г, сливки 15 г, ванильный сахар 1 пакетик.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

  • Поломать шоколад, сложить в кастрюлю и поставить её на водяную баню. Растопить шоколад на медленном огне, особо не перемешивая. Добавить масло, порезанное на кусочки и подождать пока оно растаит, осторожно помешивая лопаткой.
  • Снять кастрюлю с водяной бани, добавить сливки и хорошо перемешать.
  • Отделить желтки от белков и разложить по разным пиалам. Желтки взбить до тех пор, пока они не станут белой пеной и вылить в кастрюлю с теплой шоколадной массой. Смешать.
  • Белки взбить до снежной пены, постепенно добавить ванильный сахар, не прекращая взбивать, до однородной массы.
  • Вылить половину шоколадной смеси в взбитые белки, перемешать. Добавить оставшуюся половину шоколадной массы и осторожно смешать с помощью лопатки, стараясь не допустить оседания белков.
  • Разлить приготовленную шоколадную массу по креманкам и оставить остывать в холодильнике минимум 2 часа до подачи.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://lifeonelady.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_bye.gif 
http://lifeonelady.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif 
http://lifeonelady.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_negative.gif 
http://lifeonelady.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_scratch.gif 
http://lifeonelady.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wacko.gif 
http://lifeonelady.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yahoo.gif 
http://lifeonelady.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cool.gif 
http://lifeonelady.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_heart.gif 
http://lifeonelady.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_rose.gif 
http://lifeonelady.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_smile.gif 
http://lifeonelady.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_whistle3.gif 
http://lifeonelady.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yes.gif 
http://lifeonelady.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cry.gif 
http://lifeonelady.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_mail.gif 
http://lifeonelady.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_sad.gif 
http://lifeonelady.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_unsure.gif 
http://lifeonelady.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wink.gif