Рулетики из печени с сыром

OLYMPUS DIGITAL CAMERA


Рецепт для 4 человек

время приготовления — 1 час

Вам понадобится:

говяжья печень 600 г, сыр 50 г, широкие тонкие ломтики копченого сала 8 шт, топленое масло 1 столовая ложка, репчатый лук 1 головка, говяжий бульон ½ стакана, соль, молотый перец, тертый мускатный орех.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

  • Печень отбейте, снимите пленку, вырежьте протоки. Разрежьте на 8 широких ломтиков и хорошо отбейте. Посыпьте солью, перцем, тертым мускатным орехом, положите на каждый по ломтику сала. Сверните рулетиком, сколите деревянной шпажкой.
  • Разогрейте масло и обжарьте рулетики до образования золотистой корочки. Выньте и рулетики и на оставшемся масле обжарьте нарезанный полукольцами лук. Вновь положите рулетики, добавьте бульон и потушите 10-15 минут.
  • Сыр нарежьте широкими тонкими ломтиками, положите на рулетики, накройте крышкой и прогревайте несколько минут, пока сыр не расплавиться, или запеките в духовке.
  • Подайте по 2 рулетика на порцию с овощным или крупяным гарниром. Полейте образовавшимся при тушении соком.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://lifeonelady.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_bye.gif 
http://lifeonelady.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif 
http://lifeonelady.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_negative.gif 
http://lifeonelady.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_scratch.gif 
http://lifeonelady.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wacko.gif 
http://lifeonelady.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yahoo.gif 
http://lifeonelady.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cool.gif 
http://lifeonelady.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_heart.gif 
http://lifeonelady.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_rose.gif 
http://lifeonelady.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_smile.gif 
http://lifeonelady.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_whistle3.gif 
http://lifeonelady.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yes.gif 
http://lifeonelady.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cry.gif 
http://lifeonelady.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_mail.gif 
http://lifeonelady.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_sad.gif 
http://lifeonelady.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_unsure.gif 
http://lifeonelady.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wink.gif