Сырный «Наполеон»

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Рецепт для 6 человек

время приготовления — 45 мин

Вам понадобится:

225 г слоеного теста

для начинки:

225 г сыра с голубыми прожилками (стильон, бри, рокфор), 100 г твердого сыра с пикантным вкусом, 75 г сливочного масла, 1-2 столовые ложки молока, 3 столовые ложки густых сливок, кайенский перец, порошок горчицы, соль.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

  • Раскатайте слоеное тесто в пласт 35×25 см. Проткните вилкой по всей поверхности и запекайте в горячей духовке 10-15 минут.
  • Слегка охладите, затем разрежьте вдоль на три одинаковые полоски, обрезки раскрошите.
  • Снимите с голубого сыра корку, разотрите его, смешайте с маслом, добавив немного слегка взбитых сливок.
  • Отдельно налейте молоко, добавьте тертый твердый сыр, кайенский перец и горчицу. Для смягчения добавьте еще немного сливок.
  • Разложите смесь голубого сыра на одной полоске слоеного теста, сверху накройте второй, положите на нее тертый сыр с приправами и накройте последней полоской теста.
  • Прежде чем намазывать ее оставшейся смесью голубого сыра, слегка надавите на нее.
  • Нанесите сверху рисунок ножом и украсьте по краям раскрошенным тестом.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://lifeonelady.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_bye.gif 
http://lifeonelady.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif 
http://lifeonelady.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_negative.gif 
http://lifeonelady.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_scratch.gif 
http://lifeonelady.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wacko.gif 
http://lifeonelady.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yahoo.gif 
http://lifeonelady.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cool.gif 
http://lifeonelady.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_heart.gif 
http://lifeonelady.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_rose.gif 
http://lifeonelady.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_smile.gif 
http://lifeonelady.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_whistle3.gif 
http://lifeonelady.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yes.gif 
http://lifeonelady.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cry.gif 
http://lifeonelady.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_mail.gif 
http://lifeonelady.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_sad.gif 
http://lifeonelady.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_unsure.gif 
http://lifeonelady.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wink.gif