Торт «Золушка»

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Рецепт для 8 человек

время приготовления — 1 час 20 минут

Вам понадобится:

для теста:

маргарин 150 г, мука 80 г, какао 1 столовая ложка, яичный белок 1 шт

для крема:

яичные желтки 6 шт, сахар 4 столовые ложки, малиновый сироп 100 г, шафран 1 чайная ложка, желатин 20 г, холодная кипяченая вода ½ стакана, шоколад 100 г, сливочное масло 50 г, клубника 50 г.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

  • Охлажденный маргарин порубите, добавьте муку, смешанную с какао, перетрите до образования крошек и перемешайте с яичным белком. Разложите тесто равным слоем в смазанную маргарином разъемную форму. Выпекайте 15 минут при 240°С. Охладите в форме.
  • 3 яичных белка взбейте до устойчивой пены, постепенно вводя шафран. В конце добавьте половину нормы набухшего и растопленного желатина. Шафрановый крем ровным слоем выложите на охлажденный корж, не вынимая из формы.
  • Оставшиеся белки взбейте до устойчивой пены, в два-три приема добавляя сахар. ²⁄3 полученного крема перемешайте с сиропом и оставшимся растопленным желатином. Выложите поверх шафранового крема, охладите.
  • Шоколад с маслом растопите на водяной бане, покройте поверхность торта. Охладите. Подрезав крем ножом, снимите борта разъемной формы. Украсьте орнаментом из неокрашенного крема и клубникой.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://lifeonelady.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_bye.gif 
http://lifeonelady.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif 
http://lifeonelady.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_negative.gif 
http://lifeonelady.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_scratch.gif 
http://lifeonelady.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wacko.gif 
http://lifeonelady.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yahoo.gif 
http://lifeonelady.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cool.gif 
http://lifeonelady.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_heart.gif 
http://lifeonelady.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_rose.gif 
http://lifeonelady.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_smile.gif 
http://lifeonelady.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_whistle3.gif 
http://lifeonelady.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yes.gif 
http://lifeonelady.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cry.gif 
http://lifeonelady.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_mail.gif 
http://lifeonelady.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_sad.gif 
http://lifeonelady.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_unsure.gif 
http://lifeonelady.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wink.gif